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【商业】亚朵酒店打造邻里服务 - 总有不期而遇的温暖

一、亚朵酒店的成绩

1、 《2020中国酒店集团TOP50报告》显示亚朵酒店连续第三年位列《2020中国连锁酒店高端品牌规模TOP排行榜》第一

2、 2019年用户满意度行业第一,超第二名0.5%,2020年用户满意度行业第一,超第二名3.0%;(来自无疆老师的分享)
3、RevPAR(每间可供出租客房收入)远超竞争对手;(来自无疆老师的分享)

二、亚朵酒店的故事

1、一位住客入住山东某亚朵酒店,把戴了10多年的钻戒掉进了洗脸盆。为了帮她找回钻戒,亚朵修水管的师傅从晚上8点折腾到第二天中午,拆了一个房间的天花板、两个房间的下水管道,终于找到了卡在下水道的钻戒。
2、在云南大理某亚朵酒店,一位老年住客因为要熬中药,被其他酒店赶出来。亚朵不但接收了他,店长还在家里给他熬药好送过来。
3、2013年底,全员授权的体系确定了大概一个月,有一天是在西安南门店,电梯发生故障,两个客人出来怒气很大,也有些惊吓,就跟我们前台讲说你们这什么情况?我们前台说先生实在不好意思,您今天的房费我给你免了。客人很吃惊,说你一个前台小伙子,有这权利吗?理论来讲都要请示经理或总经理的,他说我们有全员授权。第二天亚朵高层看到这个案例之后,就特意派了一个高管去给他颁了一台刚出的iPhone 5。马上就塑造了一个新风,大家知道我们是发自内心想做这个事的。这不就像商鞅变法里“南门立木”一样,说这柱子谁能搬到南门就给50两金子,没人信,但后来有一个人搬了,真就拿到50两金子,这事不就推开了。
4、亚朵在推行“安心工程”,做真正安全放心的酒店;

5、亚朵公众号上还有很多很多这种故事。

三、为什么是亚朵?

亚朵之所以能够这么快脱颖而出,大的方面说就是选对了方向(做了正确的事)并且成功的执行(正确的做事)。

3.1 做正确的事

有时候,CEO对行业深刻的认知决定了这个企业是否能够获得最终的胜利,比如王兴在千团大战中能获胜几乎在一开始就已经决定,因为王兴对团购的认知是本地生活服务,而其他团购平台仅仅是O2O团购,维度已经不同。
而亚朵CEO对酒店的认知也很不同,根据查到的资料,主要有如下几点:

  • 耶律胤跟随着创业教父季琦先后在携程、华住打拼多年,在行业机会上他笃定地认为中端酒店是酒店业最后一个结构性机会,并坚信自己有得一搏。
  • 酒店是一种生活方式,是一种空间,最重要的是人、是空间,社区其实就是有内容的空间,有内容的空间可以吸引周边的人来;做各类IP酒店,就是把酒店做的有内容,有意思,这不是传统意义上的服务顾客,而是创造顾客。
  • 在有了内容之后,将酒店从一个经营房间的企业变成了经营人群的企业。
  • 经营人群的三个阶段:标准化服务 –> 个性化服务 –> 表演化服务。标准化服务是常见的酒店形态;个性化服务是亚朵现在在做的,通过标准化的体系为顾客提供个性化服务,比如客人在与亚朵交互过程中产生的需求、痛点、建议都将被亚朵记录——比如喜欢睡哪款枕头。某些高级别的亚朵用户,入住后可以在房间内看到自己和家人的合影。“表演化服务”就是“每个员工知道每个客人喜欢什么,把服务的过程做得更有趣味。”
  • 因为经营人群,那么亚朵酒店必须是一个人文酒店,尊重人、关心人、爱护人;打造邻里服务,总有不期而遇的温暖。
  • 最大的竞争者是未来用户的需要,不去看业内的质疑,更看重用户的反馈;

    3.2 正确的做事

    在正确的方向的指引下,如何才能落地化为现实呢?这是考验管理能力的,也是慢工出细活着急不来的,需要躬身入局贴身肉搏后获得持续经验积累的。
    根据亚朵“大政委”无疆的分享,主要在如下几个方面:
  • 文化驱动
  • 组织创新
  • 打造服务体系
    下面详细展开。

    3.2.1 文化驱动

亚朵的初心:

  • 做最好体验的酒店
  • 不仅仅是睡觉的地方;
  • 我们可以改变这个行业;

亚朵的使命:创造增量价值(因为相信而看见,不断开拓进取)
亚朵的愿景:创造第四空间,成就一种生活方式

亚朵的价值观:

  • 用户第一
  • 全员授权
  • 拒绝平庸
  • 读领风骚
  • 向官僚说不

亚朵的年度战略:都和用户有关、和服务有关

3.2.2 组织创新

组织创新主要是从组织结构、制度建设等方面保障亚朵的文化不被稀释,确保亚朵的价值观可以有效贯彻执行。主要有三方面的创新:
1、把员工当“爷”
“再完整的标准和体系都不可能涵盖用户的所有需求,只有依靠有着主动性或热情去体察客户的伙伴,才能把客人照顾好。”于是,耶律胤又创新在企业中推行“全员授权”。每个员工每月都有500元的授权金额,可以用来为生病的客人买药,甚至在客人不满时为其免去房费。但把这一服务推行下去的前提是,要把员工当“爷”。2017年,因陕西汉中一家加盟酒店拒绝为员工购买社保,亚朵主动跟他们解了约。
亚朵的一名投资者说:“很多品牌为给投资人省钱,压低员工待遇,这是不对的,任何一个企业它的价值都是员工来创的。”
把员工当“爷”,是打造伙伴关系的重要制度保障,做人文的酒店不是仅仅把客户当人,首要要把员工服务好,给予其尊重和平等,员工才能把客户服务好。
2、政委体系
政委体系是保障公司文化价值观传递的核心,政委不是酒店经理的助理,政委是二把手,酒店经理主抓业绩,政委就要主抓团队和文化。在亚朵政委的使命是坚守底线、传承价值观、建设好与业务发展相匹配的队伍。

“让爱流动”是政委的“产品”。
3、设置用户体验部
用户体验部对用户体验负责,其主要职责是:服务创新、体验监察、黑金运营。此部分和后面的打造服务体系有相关性,不再详细展开。

3.2.3 打造服务体系

梁宁的《产品思维30讲》中,提到了用户体验地图和服务流程体系,前者是用户感知到的、对外的,后者是对内的、指导服务设计者的。
亚朵为了保障用户体验,主要有三大抓手:全员授权、创新服务、城管执法。
1、全员授权
为什么要做全员授权?因为客户的问题在第一次投诉时就要有有反馈能解决,那么只能依赖于一线员工。
多年的酒店工作经验总结,客户再大的不满通过免掉一晚的房费都可以化解,所以亚朵规定每个一线员工每月有一次500元内授权,相当于免掉一间房的授权。
和把员工当“爷”类似,全员授权也是上升到制度层面的服务保证,亚朵内部有授权手册,内有详细的授权使用指南。比如什么情况下可以为客户提供什么样的服务。
2、创新服务:创造峰值的体验
主要理论:丹尼尔卡尼曼的峰终定律和希思兄弟的“行为经济学”,具体可参考梁宁老师的《产品思维30讲》中的内容。有更深入的介绍。
全局视野-用户体验旅程

  • 抵店前:预订,打电话,不是为了确认,而是为了关怀(告诉对方天气、穿衣等情况)
  • 抵店:百分百奉茶(初心:每个人都是在奋斗的路上,对每个客户保持尊重和感恩)(有时候也会为了做而做,文化稀释)
  • 抵店后:竹居、电梯、进房、房内、汗出、出尘、夜宵、沐浴、睡前(旅游景区备泡脚盆)、安睡、起床、早餐、共语、外出
  • 离店时:退房、离店(暖心水:别有甘泉,冬天送温水)、点评

3、城管执法 - 天天分享、日日进步(把平凡炼成不凡)
每天晚上9点开始,1461个夜晚坚持做“城管执法”,在790人的亚朵总经理的群里,分享今日的好评案例(红榜)和投诉案例(黑榜)。
三级处罚机制,其中红线有3条,触碰了就要走人,包括:不弄虚“作假”,亚朵不会刷网评;不接受贿赂;不乱搞男女关系。每次面对触碰了红线的人都觉得痛心,但是不得不这么做,因为坚持原则是保护了剩下的大多数人

3.3 创始人王海军(花名:耶律胤)

  • 耶律胤是王海军的花名,因觉得“王海军”这个名字太普通,再加上被考证是契丹后裔,花名逐渐替代了本名。
  • 跟两位共事了近十年的老友,陆续在茶馆喝了足够多的老白茶之后,耶律胤心中的方向逐渐清晰了起来——他要做一家人文酒店,核心是本就作为消费者的自己需要什么。
  • 王海军向投资人解释说,虽然各中端酒店品牌做得不错,但市场上并没有自主创新型、有特点有主题的中端酒店,而自己要做的不只是给用户睡觉的酒店,要“始于酒店,不止于酒店”。
  • 王海军的灵感来自于2012年春节的不丹和尼泊尔之旅。他发现当地物质生活简单,居民却享受淳朴、简单的快乐。那样没有添加剂的幸福感让他震撼。当时王海军离开华住集团后,正处于迷茫期,不丹之行让他一下找到了方向。他认为自己要做的公司,就是应该以不丹的精神文化为内核。

    四、关于绩效考核方面的收获

  • 绩效考核的维度有:价值观考核和业绩考核,每半年一次;
  • 为什么要做价值观考核?按马云的话说,为了让年轻人在离开阿里时至少学会了如何做事。
  • 价值观考核为360度评估,主观加在一起就是客观;
  • 价值观考核尽量量化,量化方式为:内部有吐槽平台(24小时内要解决),价值观有行为规范,吐槽平台和行为规范结合起来,根据评分排序。
  • 同岗位的进行排序,比如酒店经理和政委,基数足够大时可以实行末位淘汰,连续两次C需要淘汰;基数小时不一定;

    五、个人感悟

    1、认知的深度决定了企业的发展空间,对于一个人来说也是一样,提高认知、思维力非常重要;
    2、亚朵的价值观非常有其组织特色;文化要落地,需要有组织和制度配套,比如政委体系和授权手册,把工作做细的程度永无止境;
    3、为什么要有黑榜?是不是和有情有义的文化是违背的?对于这个问题,鬼脚七的回答是:现在还有谁会批评你?(只有真正关心你的人才会批评你,坦然面对批评是一种巨大的进步)
    4、德鲁克说,管理就是激发善意,感觉亚朵做到了;
    5、越来越多有情怀的创始人创造了伟大的公司,这是进步的表现,在这些公司里,员工们的善意被激发,但是整个社会却还是有越来越疏远的感觉,谁来拯救地球人民共同体呢?

    六、参考资料

  • 无疆老师的现场分享;
  • 梁宁《产品思维30讲》
  • 2020中国酒店集团TOP50报告
  • 亚朵要上市,创始人和500多名前台都做对了什么
  • 创业故事丨亚朵酒店 CEO 耶律胤:老兵推新

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